Լրաբեր հասարակական գիտությունների =Herald of the Social Sciences

Հացագործությունը միջնադարյան Հայաստանում

Բեգլարյան, Հրաչյա (1987) Հացագործությունը միջնադարյան Հայաստանում. Լրաբեր Հասարակական Գիտությունների, № 5 . pp. 72-78. ISSN 0320-8117

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
1028Kb

Abstract

Разные виды зерен, их обработка и переработка в Армении были известны еще с незапамятных времен. Из зерен получали разнообразные виды муки — "наших" (նաշիհ), "хорак" (խորակ) и "гермак" (գերմակ). В средневековой Армении распространенными видами хлеба были "лаваш" {լաւաշ) и "бокон" (բոքոն):

Item Type:Article
Additional Information:Хлебопечение в средневековой Армении. Baking of bread in medieval Armenia.
Uncontrolled Keywords:Бегларян Грачья, Beglarian Hrachia
Subjects:D History General and Old World > D History (General) > D111 Medieval History
S Agriculture > S Agriculture (General)
ID Code:4725
Deposited By:sci info
Deposited On:10 Jan 2013 14:01
Last Modified:16 Mar 2014 07:11

Repository Staff Only: item control page